为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述精神，进一步提升辖区食品经营主体安全责任意识及管理水平，7月2日上午，雁翅市场所组织召开“2025年食品安全专题培训会”。雁翅镇党委副书记、镇长王赢，副镇长杨政兴，雁翅市场所所长孙秋满出席会议，辖区各食品生产经营主体负责人及从业人员参加。

会议围绕提高食品安全保障能力和水平、压实食品生产经营企业、餐饮主体责任及特殊食品安全相关主体展开专题培训，并结合夏季食品安全专项行动、农村假冒伪劣食品治理及“两个责任”包保工作对食品生产经营主体进行督促、指导。

雁翅市场所所长孙秋满通过近期全国食品安全典型案例，分析了夏季高温环境下食品安全风险，要求经营者严格落实进货查验、规范储存加工、防范高风险食品销售等主体责任。

副镇长杨政兴就严格落实食品安全“两个责任”相关内容、意义、要求及包保工作进行了介绍、部署，他强调各经营主体要承担食品安全第一责任人的职责，同时，清晰属地责任，包保干部严格履职，采用联合检查、非现场等方式减少扰企，共同构建食品安全共治格局。

培训会上，组织各经营主体现场观看食品安全专题培训片。通过生动的案例分析，各经营主体进一步掌握了食品安全管理的关键要点，特别是对夏季食品贮存温度控制、生熟分开操作、餐具消毒等日常管理规范有了更直观的认识。

王赢强调，在全面推进乡村振兴、打造诗画乡村的新征程中，食品安全是基础保障，更是乡村产业振兴的重要支撑。一是要以更高标准、更严要求抓好食品安全工作，让安全、优质的雁翅特色农产品和乡村美食成为的亮丽名片。二是要弘扬老区精神，号召经营者以老区人民的热情诚信待客，把对家乡的热情转化为提升服务品质的动力。三是要充分挖掘本地传统美食文化底蕴，把雁翅特色餐食做出水平、做出特色，展现雁翅镇独特魅力。

此次培训进一步强化了经营者的法律意识和主体责任，为辖区夏季食品安全工作奠定了坚实基础。下一步，雁翅所将持续深化服务型执法理念，坚持靠前服务、监管为民，通过常态化培训指导、风险预警提示、个性化帮扶等措施，助力经营主体规范提升，以更优的营商环境推动辖区食品产业高质量发展，切实守护消费者饮食健康。