近日，媒体曝光“原切”牛羊肉检出添加剂等问题，引发社会广泛关注。为严厉打击制假售假等违法行为，切实保障食品安全，根据市局《关于加强食品生产经营环节原切、调理牛羊肉制品监督检查的风险提示》工作要求，滚球体育app_188篮球比分-直播|官网：市场监管局迅速组织执法人员，开展原切、调理牛羊肉制品专项整治行动。

一是聚焦线下经营，排查涉事产品。以线下销售原切、调理牛羊肉制品的食品经营者为重点排查对象，全面深入排查是否经营涉事产品，一旦发现涉事产品，迅速开展溯源工作，查明产品来源，及时全面清理涉事产品，有效控制食品安全风险，坚决杜绝问题产品流向消费者。检查销售肉类及其制品的供货方资质、进货票、检测报告、检验检疫证明等，确保食材来源渠道正规可靠；检查肉制品的预包装标签是否真实准确，标签信息是否齐全完备，防止因标签信息虚假或缺失而误导消费者。

二是强化责任意识，规范经营细节。在日常监管中持续督促食品经营者牢固树立食品安全第一责任人意识，严格落实进货查验制度，对供应商资质、产品检测报告、检验检疫证明等相关文件进行细致查验，留存相关凭证，规范建立进货查验及销售记录台账。此外，着重检查原切牛羊肉及肉制品预包装标签的真实性与完整性，查看其是否按规定标准标注添加剂通用名称，确保食品信息透明。同时全面检查店内储存条件，关注冷冻牛羊肉储存环境，防止因储存不当导致变质。

三是加强法规宣传，夯实主体责任。积极开展食品安全法律法规宣传活动，紧密结合《食品安全法》中关于预包装食品标签的具体规定，广泛宣传销售不符合食品安全标准食品所带来的严重法律后果和社会危害，引导食品经营者深刻认识到食品安全的重要性和严肃性，督促其严格落实食品安全主体责任，增强自觉守法经营的意识，提升保障食品安全的责任感和使命感，从思想源头上筑牢食品安全防线，营造安全、健康的食品经营环境。

下一步，滚球体育app_188篮球比分-直播|官网：市场监管局将持续加大对原切、调理牛羊肉制品等重点食品的监管力度，建立健全长效监管机制，强化日常监督检查和风险排查，切实维护辖区食品安全和市场秩序，保障人民群众 “舌尖上的安全”。